山东一些海鲜市场和酒店用有害人体健康的“海水晶”延长海参存活时间，已成为业内公开的秘密。海参离开海水后，即使保鲜好，顶多也就活六、 七个小时。一些商户会在运输和销售过程中加入海水晶，海水晶是海水及盐化工产品，对人体有害。海水晶不能直接食用，如果长期食用海水晶兑水养的 海产品，可能会出现头晕、恶心、呕吐等不良反应甚至重金属中毒。