海水晶是一种浓缩海水，其加工后保留了海水的主要成份。为了能够让河鱼、河虾、河螃蟹等河产品吃起来带有海鱼、海虾、海螃蟹等海产品的味道，我们来简单了解一下海水晶对水处理的作用：
　　海水晶水有着再生离子交换树脂的主要功能。水中的不良离子主要由钙、镁离子组成，一般去除钙镁离子的方法是，想办法让水通过装有阳离子交换树脂的软水装置设备，将水中的钙离子、镁离子置换出来，随着树脂内钙离子、镁离子的增加，然后用树脂去除钙离子、镁离子的效能逐渐降低。当树脂吸收一定量的海水晶中的钙镁离子时，就一定要进行再生创造，而树脂的再生过程就是用海水晶水冲洗树脂层，把树脂上的钙镁离子置换出来，然后树脂就恢复原有功能。
　　但是要注意海水晶是一种工业性质的盐，内含多种对人体有害的元素，是不能直接食用的，否则就可能会出现中毒现象。